冰糖排骨的做法步骤
1.肋排斩块洗净控水备用。
2.热锅下油,放入冰糖。
3.小火炒出糖色。
4.放入肋排。
5.挂上糖色。
6.加入除蚝油之外所有调料炒匀。
7.大火烧开。
8.盖盖转小火炖45分钟再转大火将汤汁全部靠上再加蚝油炒匀关火,盛盘即可。
小贴士
蚝油一定要最后加, 加蚝油再炖会使蚝油的鲜味消失。
来源:美食坊-meishifun.com 编辑:美食坊-meishifun.com主编
冰糖排骨的做法步骤
1.肋排斩块洗净控水备用。
2.热锅下油,放入冰糖。
3.小火炒出糖色。
4.放入肋排。
5.挂上糖色。
6.加入除蚝油之外所有调料炒匀。
7.大火烧开。
8.盖盖转小火炖45分钟再转大火将汤汁全部靠上再加蚝油炒匀关火,盛盘即可。
小贴士
蚝油一定要最后加, 加蚝油再炖会使蚝油的鲜味消失。
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