肉卤蛋的做法

　　 1.猪腿肉洗净切片，鸡蛋煮熟，去壳

　　 2.锅里放油，下冰糖，姜丝煸炒上色

　　 3.放适量清水，放老抽，料酒，放香叶，桂皮，八角，

　　 4.大火煮开，小火40分钟

　　 5.放入鸡蛋

　　 6.再放些冰糖，大火煮开

　　 7.边煮边摇动锅柄，让鸡蛋均匀着色

　　 8.待汤汁收干，放盐，鸡精即可