夏天天气炎热，吃点苦菊，清热解毒。
凉拌苦菊用料工具
主料：
苦菊 (3棵) 红辣椒 (3个) 大蒜 (3个) 辅料 精盐 (1勺) 酱油 (2汤匙) 蚝油 (1勺) 料酒 (1勺) 白砂糖 (1勺) 花椒粒 (9个)
厨具： 炒锅 分类 蒜香 拌 十分钟 简单难度
凉拌苦菊的做法:
1.苦菊摘干净后，洗干净。
2.然后切段。
3.大蒜切碎。
4.取一个干净的碗，加入适量的酱油、料酒、精盐、蚝油、白砂糖，搅拌均匀。
5.炒锅烧热后，加入适量的花椒粒爆香。
6.倒入刚才搅拌好的料汁，小火熬致粘稠。
7.料汁晾凉后，倒入苦菊上面，再加入切碎的大蒜，搅拌均匀就好了。
