肉松蛋糕卷怎么做?
来源:美食坊-meishifun.com
编辑:美食坊-meishifun.com主编
材料:低粉90克,玉米粉10克,水100克,油70克,鸡蛋5个,糖85克
肉松蛋糕卷的做法:
1、蛋白加白醋和盐打发到湿性发泡状态
2、蛋黄+低粉+糖+油+水制作好蛋黄糊
3、蛋黄糊和蛋白糊混合
4、蛋糕糊倒入烤盘中
5、烤箱180度烤20分钟左右
6、蛋糕表面抹自制的沙拉酱
7、洒上自制的鱼肉松
8、用锡纸卷起来
9、冰箱冷藏半小时定型,切片即可
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