- 椒盐鱼条的做法步骤
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1.取大海鲈的鱼脊部位。
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2.切成比筷子略粗的条。
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3.加入盐、料酒、姜、葱末腌制半个小时以上入味。
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5.将腌好的鱼挂糊,入约六成热的油锅中保持中小火炸。
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6.炸好的鱼条捞出,浇上一勺冷油,沥净油分。
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7.洒上椒盐即可食用。
- 小贴士
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1. 做蛋面糊时要加点熟油才能糊面光滑
2. 鱼炸熟后捞起要淋上冷油,以保质酥脆
3、正宗的闽菜是采用的大黄鱼,大海鲈也不错哦!
来源:美食坊-meishifun.com 编辑:美食坊-meishifun.com主编
1.取大海鲈的鱼脊部位。
2.切成比筷子略粗的条。
3.加入盐、料酒、姜、葱末腌制半个小时以上入味。
5.将腌好的鱼挂糊,入约六成热的油锅中保持中小火炸。
6.炸好的鱼条捞出,浇上一勺冷油,沥净油分。
7.洒上椒盐即可食用。
1. 做蛋面糊时要加点熟油才能糊面光滑
2. 鱼炸熟后捞起要淋上冷油,以保质酥脆
3、正宗的闽菜是采用的大黄鱼,大海鲈也不错哦!
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