- 豆豉蒸鱼仔干的做法步骤
-
1.干河鱼仔用水洗净,沥干,整齐平铺到浅口盘中。
-
2.取一个碗,把所有配料混合在一起,拌匀。
-
3.肥膘肉放入炒锅中,用慢火煎出肥油,把肥油倒入碗中与配料拌匀;拌匀的豆豉酱料淋到鱼仔上,剩下的油渣铺在最上面。
-
4.入蒸锅蒸半小时。
- 小贴士
-
个人认为,鱼这种腥物,最好配些肥膘肉,才会相得益彰。
因为是干鱼仔,蒸的时间要比一般蒸鱼时间要长。
来源:美食坊-meishifun.com 编辑:美食坊-meishifun.com主编
1.干河鱼仔用水洗净,沥干,整齐平铺到浅口盘中。
2.取一个碗,把所有配料混合在一起,拌匀。
3.肥膘肉放入炒锅中,用慢火煎出肥油,把肥油倒入碗中与配料拌匀;拌匀的豆豉酱料淋到鱼仔上,剩下的油渣铺在最上面。
4.入蒸锅蒸半小时。
个人认为,鱼这种腥物,最好配些肥膘肉,才会相得益彰。
因为是干鱼仔,蒸的时间要比一般蒸鱼时间要长。
扫描二维码 或 搜索微信公众号"meishifun.com"即可立即关注!
让您每天胃口大开。