油焖茭白的做法

    茭白的营养丰富,不仅含糖类、有机氮、水分、脂肪、蛋白质、纤维、灰粉,还含有赖氨酸等17种氨基酸,其中苏氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸等为人体所必需的氨基酸。一道油焖茭白,有种吃油焖笋的感觉,口味偏甜带咸而浓稠,麻油香味带来食欲.....

    主料

    茭白4支

    辅料

    酱油15毫升  糖10克  麻油5毫升  鸡粉2克  葱花5克

    油焖茭白的做法

    1.准备好食材茭白和葱,茭白剥去外层壳,削去外皮和根,洗净后用刀切成滚刀块

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    2.锅内倒入油至油热时,加入茭白煸炒5分钟

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    3.调入老抽、生抽、糖和少许水翻炒均匀,加盖焖8分钟左右

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    4.起锅前调入鸡粉,淋上1茶匙麻油

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    5.撒上葱花就可以出锅了

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    6.装盘~上桌开吃~

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    烹饪技巧

    烹煮时也可以不放水,油少许多一点~


本文标题:油焖茭白的做法 - 特色小吃
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