用料 北极虾400g 韭菜100g 小红辣椒适量 香葱适量 盐适量 绍酒适量 胡椒粉适量 鸡精适量 爆炒韭菜北极虾的做法步骤 1.韭菜切段、香葱切圈、小红辣椒切圈 2.北极虾自然解冻用盐、绍酒、胡椒粉腌渍。 3.锅内放油烧热,煸炒北极虾,加入盐、鸡精2分钟(北极虾是已经煮熟再解冻的虾,不要炒的时间过长,容易变老) 4.放入韭菜段、红椒圈、香葱末,迅速煸炒至韭菜变软出锅即可。 小贴士 护眼食品ABC:富含维生素A的食物,维生素B群含量丰富的食物,富含维生素C的食物,富含蛋白质的食物,富含钙质的食物。