面筋是我们经常会吃到的食物，它不仅是一种美味的配菜，而且口感也十分劲道，那么面筋到底是用什么做的呢？你知道吗。其实面筋就是一种植物性蛋白质，主要原料就是面粉，经过制作才成了我们看到的面筋，通常有油面筋和水面筋两种，都是我们日常会吃到的食物，下面就让我们来看看面筋到底是什么吧。
面筋是什么做的
面筋到底是什么做的呢？经常吃面筋的你知道吗？面筋其实就是用面粉制作的加工食品，它是一种植物性蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。做法是准备适量的面粉，在其中加入一些清水和食盐，然后搅拌均匀，揉成面团，用清水反复搓洗，最后把面团中的活粉和杂质全部洗掉，剩下的就是我们所见的面筋了。我们通常会看到有油面筋和水面筋，油面筋就是在热油锅中炸过的面筋，而水面筋就是在沸水中煮过的，这两种面筋都是美味的食物，知道了面筋的成分，大家吃起来应该更放心了吧。
相关专题推荐：面筋的做法大全
相关专题推荐：油面筋
