- 吉列猪扒的做法步骤
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1.全部材料合照。
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2.猪肉用肉锤打碎组织(没有肉锤,可用刀背敲),然后用盐,生抽腌制30分钟,放入全蛋液内浸泡片刻.
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3.低筋粉加少量水调成糊状,把蛋液中的肉片取出裹上面糊.
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4.接着裹上面包粉.
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5.锅内小火热油,油热至40度时可以放入肉片.继续保持小火炸,直至肉片变金黄色,转大火两面各炸30秒钟即可捞出.
- 小贴士
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杏鲍菇切片腌过,面糊里不用加太多盐。
来源:美食坊-meishifun.com 编辑:美食坊-meishifun.com主编
1.全部材料合照。
2.猪肉用肉锤打碎组织(没有肉锤,可用刀背敲),然后用盐,生抽腌制30分钟,放入全蛋液内浸泡片刻.
3.低筋粉加少量水调成糊状,把蛋液中的肉片取出裹上面糊.
4.接着裹上面包粉.
5.锅内小火热油,油热至40度时可以放入肉片.继续保持小火炸,直至肉片变金黄色,转大火两面各炸30秒钟即可捞出.
杏鲍菇切片腌过,面糊里不用加太多盐。
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