- 家常小茄的做法步骤
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1.将茄子切去柄,蒂洗净、切成小条式样,放入盘中。
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3.茄子变软后再加入酱油、精盐、翻动几下、放入清水、烧开后,盖好炒锅,转入小火、焖煮约1分钟到汤汁稀少时移旺火上翻炒几秒种,撒入葱花、姜末、把炒锅晃动几下,待卤汁稠浓即可。
- 小贴士
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鸡蛋用筷子炒,这样子弄出来比较松。
来源:美食坊-meishifun.com 编辑:美食坊-meishifun.com主编
1.将茄子切去柄,蒂洗净、切成小条式样,放入盘中。
3.茄子变软后再加入酱油、精盐、翻动几下、放入清水、烧开后,盖好炒锅,转入小火、焖煮约1分钟到汤汁稀少时移旺火上翻炒几秒种,撒入葱花、姜末、把炒锅晃动几下,待卤汁稠浓即可。
鸡蛋用筷子炒,这样子弄出来比较松。
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