肉嫩还带汤汁的煎饺
煎饺用料工具
主料：猪前夹心肉(300克)饺子皮(300克)辅料盐(1勺) 味精(1勺)花椒面(1勺) 小葱(1颗)姜末(适量)糖(1勺)食用油(适量)
厨具： 不粘锅分类咸鲜煎一小时普通难度
煎饺的做法:
1.肉剁碎
2.肉末里打上小半碗水
3.以打圈的方向搅拌肉陷，打好水的肉末很滋润
4.放入以上调料，在按打水的放向搅打上筋
5.最后放入小葱碎，还是按同一方向搅拌肉馅
6.取一张饺子皮放适量肉馅
7.饺子皮周围放点水
8.包成自己想要的形状
9.锅里放适量的油，把饺子放在锅里
10.准备半碗水
11.小火煎饺子
12.煎到底部有点定型
13.倒点水在锅里，没过饺子的三分之一
14.盖上锅盖火稍微开大点
15.水烧快干后会听见有炸锅的声音，打开锅盖小火慢煎，放入小葱花
16.翻面看看煎至金黄就可以了
17.肉很嫩
18.还有汁哦
