翡翠虾仁滑蛋怎么做?

主料:虾仁
辅料:番茄、鸡蛋豌豆香菇、葱
调料:盐、白糖、高汤精、料酒、香油
烹制方法:
1、将番茄切成小块,虾仁过水焯熟备用;
2、坐锅点火放入油,下葱花爆香,放入香菇豌豆、番茄煸炒,加入盐、白糖、料酒、高汤精调味,放入虾仁、鸡蛋滑炒至熟,淋香油即可。
特点:鲜香滑嫩,营养丰富。

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