什锦菌烩锅塌豆腐怎么做?

什锦菌烩锅塌豆腐的做法



材料:豆腐香菇鸡腿菇、蟹味菇、大蒜、蒜苗
做法:
1、豆腐切厚片;香菇鸡腿菇、蟹味菇洗净切适当大小;大蒜、蒜苗洗净切碎备用。
2、鸡蛋清磕入碗内,搅至起泡,加入精盐
3、豆腐块依次粘均面粉,用鸡蛋液裹匀。
4、将包裹好的豆腐块下锅中,待一面炸到金黄再翻面直至炸到两面金黄捞出沥干油份备用。
5、锅中放入适量油爆香葱蒜碎,放入各种蘑菇翻炒均匀,依次加入适量的水、浓汤宝、炸好的豆腐翻炒至入味,最后调入蚝油和蒜苗碎即可。

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