马蹄花卷怎么做?

菜系及功效:精品主食 脾调养食谱胃调养食谱 营养不良食谱 清热去火食谱
口味:咸味      工艺:清蒸
马蹄花卷的制作材料:
主料:小麦面粉600克
调料:盐10克,碱1克,香油5克,酵母15克
马蹄花卷的特色:
此花卷形似马蹄,软松咸香。
教您马蹄花卷怎么做,如何做马蹄花卷才好吃

1.将面粉放入盆内,放入酵母、水,和成较硬的面团,饧发,备用。
2.将饧好的酵面放在案板上,放入食碱,中和酸味,揉匀揉透后搓成条,均匀的分成重约50克一个的剂子,按扁擀成厚约0.4厘米的小长方片,刷上一层麻油,撒匀精盐,从两头向里卷,均卷至中心,在接合处刷一些水粘住,然后翻身,用手推压整齐,做成马蹄花卷生坯,加盖拧干的湿洁布,饧约10分钟。
3.将花卷生坯码入屉内,用旺火沸水蒸熟,即可食用。
马蹄花卷的制作要诀:
麻油即为香油。
 

本文标题:马蹄花卷怎么做? -
本文地址:/wenda/11610.html

美食坊-meishifun.com微信公众号

我看你很有天赋,关注美食坊-meishifun.com,跟我学做菜吧!

扫描二维码 或 搜索微信公众号"meishifun.com"即可立即关注!
让您每天胃口大开。

上一篇:怎样做火爆田鸡

下一篇:千层肉饼怎么做?