鱼香肉丝

用料
猪肉250g
黄瓜80g
萝卜80g
适量
适量
生粉适量
鸡精适量
酱油适量
鱼香肉丝的做法步骤
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   1.切肉时最好把肥肉和瘦肉分开,因为肥肉要炼油。先把肥肉切成小块,再进行改切成丝。

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   2.瘦肉的切法是,先把整块肉横刀撇成几片下来。再把这些肉片切成肉丝。

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   3.再把萝卜黄瓜切成丝备用。

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   4.先把锅烧热,把肥肉放锅里炼油。

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   5.油炼的差不多时倒入瘦肉丝翻炒。

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   6.炒至肉发白就可以倒入酱油。翻炒几下,再倒入萝卜丝和黄瓜丝。

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   7.再进行翻炒几下!加入盐少许,再把生粉加点水搅拌均匀,倒入锅中。翻炒至熟为止。

小贴士

   再把生粉加点水搅拌均匀,倒入锅中。翻炒至熟为止。<要不停翻炒,因为加入生粉如果不翻炒怕粘锅。>


本文标题:鱼香肉丝 - 夏季食谱
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