- 黑加仑戚风蛋糕的做法步骤
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1.蛋黄加入30克砂糖,用电动打蛋器打至发白(砂糖完全融化)。
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2.加入牛奶、橄榄油拌匀。
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3.将所有粉类过筛混合,拌匀。
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4.将切碎的黑加仑拌入蛋黄糊中拌匀。
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5.蛋白分3次加砂糖打至硬性发泡,取1/3蛋白与蛋黄糊混合拌匀,再倒入剩余的。
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6.倒入模子,用力震几下,震出大气泡。
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7.烘烤:180度,中下层,45分钟左右。
- 小贴士
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注意烤箱温度
来源:美食坊-meishifun.com 编辑:美食坊-meishifun.com主编
1.蛋黄加入30克砂糖,用电动打蛋器打至发白(砂糖完全融化)。
2.加入牛奶、橄榄油拌匀。
3.将所有粉类过筛混合,拌匀。
4.将切碎的黑加仑拌入蛋黄糊中拌匀。
5.蛋白分3次加砂糖打至硬性发泡,取1/3蛋白与蛋黄糊混合拌匀,再倒入剩余的。
6.倒入模子,用力震几下,震出大气泡。
7.烘烤:180度,中下层,45分钟左右。
注意烤箱温度
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