彩虹慕斯的做法

    彩虹慕斯,色彩鲜艳梦幻,一见到就被迷住了,再加上它丝滑的口感,清凉的感觉,让人欲罢不能!

    彩虹慕斯用料工具

    主料:主料::奶油(250克)纯牛奶(250克)糖粉(40克)生粉(10克)果味粉(适量)吉利丁片(15克)饼干(50克)黄油(15克)辅料无
    厨具: 其它分类慕斯烘焙奶香其他数小时简单难度

    彩虹慕斯的做法:

    彩虹慕斯

    1.原料准备好

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    2.吉利丁片用剪刀剪成块放到碗里

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    3.用冰水泡软,去腥

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    4.饼干,黄油,隔水加热融化

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    5.饼干用擀面杖压碎成粉末,

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    6.6寸的活底蛋糕模

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    7.饼干粉加入融化的黄油拌匀倒入模具压平,放冰箱冷藏定型

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    8.奶油到处碗里加入糖粉

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    9.用打蛋器低速打发

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    10.打到奶油清晰出现纹路就可以了,水牛奶加入淀粉搅拌均匀煮到粘稠放冷再用

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    11.吉利丁片泡好捞出来隔水加热融化

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    12.融化好的吉利丁液倒入奶油盆里,加入煮好放凉的牛奶糊拌匀

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    13.5种果味粉分装在5个盆里

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    14.把拌匀的慕斯液平均分成5份,再次和果味粉混合搅拌均匀要彻底搅拌均匀。

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    15.冰箱拿出冷藏好的模具先倒入红色的

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    16.倒完震平

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    17.记住要以中心为点倒入黄色慕斯液

    彩虹慕斯

    18.倒完震平

    彩虹慕斯

    19.同样以中心为圆点倒入蓝色慕斯液

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    20.倒完震平

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    21.再倒入绿色的慕斯液

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    22.倒好震平

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    23.最后倒入紫色的慕斯液

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    24.也要震平,用牙签把气泡戳穿,盖上盖子,放冰箱冷藏4个小时以上,

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    25.我是放了一夜的拿出来冷藏好的

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    26.用电吹风热风吹一圈脱模

    彩虹慕斯

    27.刀也要用电吹风吹热防粘黏,再切块

    彩虹慕斯

    28.切块尝尝

    彩虹慕斯

    29.再来杯可乐或者咖啡,享受轻松一下!幸福就是这么简单

    小窍门:

    慕斯的颜色随自己的喜欢,可以调的更加深些。我用的是果味粉。颜色有些淡。不像用色素的那么深,


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