百香果戚风蛋糕的家常做法

    百香果是我比较喜欢的一种果汁水果,酸酸甜甜很适中,除了平时做糖水,做蛋糕也是很不错的,果香味很浓,烤制时香气扑鼻而来,除了加入果汁,百香果的果籽也是可以加入吃的,经过烘烤后脆脆的还能增加口感呢。

    用果香俘获你的味蕾【百香果戚风蛋糕

    模具:18cm中空模

    食材:鸡蛋5个、低筋面粉95克、玉米油45ML、糖粉85克、百香果汁95克。

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    百香果戚风蛋糕的做法

    1、准备食材。

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    2、将蛋白和蛋黄分开。

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    3、在蛋黄中加入糖粉搅拌均匀。

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    4、加入玉米油。

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    5、加入百香果汁。

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    6、筛入面粉。

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    7、搅拌均匀。

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    8、蛋白加入几滴用打蛋器打至粗泡后分3次加入糖粉打发,打至呈现小弯钩状态即可。

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    9、将打发的蛋白分次加入蛋黄糊中,切拌成光滑的面糊。

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    10、将蛋糕糊倒进模具中,轻轻磕几下,震出气泡。

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    11、放入提前预热的烤箱中,160度烤45分钟。

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    12、烤好后立即取出,倒扣晾凉,脱模即可。

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    蛋糕的营养成分

    蛋糕是一种面食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋,素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋


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