芸豆杂米糕

用料
糯米300克
芸豆70克
白糖50克
 
芸豆杂米糕的做法步骤

   1.芸豆泡发一夜,糯米和其他米都浸泡不少于两小时。

   2.米和豆都浸泡好。

   3.将泡好的各种米还有芸豆洗净,然后拌入白糖。

   4.将杂米饭用电饭煲煮好。

   5.在平的容器铺上保鲜膜。

   6.将煮好的杂米饭铺平整,提起保鲜膜将米饭叠起并压紧。

   7.切开成糕,即可食用,冷热皆宜。

小贴士

   后记:1.我没有用传统的蒸的办法来做糯米糕,是因为刚开始在电饭煲里蒸了下(我现在大多数时候蒸东西都用电饭煲解决),但发现很耗时间,如果是用煤气那就更浪费了。象煮米饭一样的话既容易成熟又节约时间。
2.我的一个失误,不该放红米,它比较硬,所以下次做应该选用容易与糯米同步熟的任何米类。
3.用红糖可能更好哈,那就叫'芸豆红糖杂米糕"哈哈,这次放的糖量刚刚好,所以只是微微的甜.本来从不习惯称的,特地称了下呢.


本文标题:芸豆杂米糕 - 面食
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