心形糯米糕

用料
米粉125克
澄面25克
植物油3大匙
热水120克
凉水1大匙
豆沙适量
心形糯米糕的做法步骤

   1.120克热水冲入到澄面里,搅拌成均匀透明的澄面糊

   2.将澄面糊,米粉,植物油还有一大勺凉水全部放在一个容器里,揉成糯米

   3.糯米团分小分,包上豆沙馅,收口,压到模型中,按平整,脱模排上已经刷好油的盘子上(模型最好事先涂油,便于脱模)(也可以不用模型,就捏成团收口就可以了)

   4.锅里烧开一锅水,装好糯米团的盘子放到蒸架上,中火11分钟左右即可

小贴士

   1、牛奶可以换成椰奶,或其它的果汁之类,总之目的就是让饭蒸熟就可以;
2、玫瑰花可以选自己喜欢的颜色,再用水焯的时候,最好等沸水略微冷却且时间不宜过长。否则,花过水颜色会变,而且花也会变软;
3、如果不喜欢吃甜的,可以换成别的口味。比如中间可以加肉松啊什么的,还有表面也可以裹椰丝之类的。
总而言之一句话,尽量按自己的口味做。
偶告诉小编MM,这个巧克力玫瑰饭团不素偶的风格,太浪漫了,偶素实用主义型的。小编MM告诉偶说,就是因为七夕要到了,所以才做这款饭团。嘿嘿,我就说嘛......


本文标题:心形糯米糕 - 面食
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