人们对于食物的要求越来越高，不管是怎样的食材，如果不是经过一番精心烹饪，做出美味的口感，大多数人都是不会买账的。今天给大家介绍烤鸡翅的做法，在烤鸡翅之前，最重要的一个步骤是烤鸡翅的腌制，烤鸡翅怎么腌制，做出来的味道才更好些，这都是有技巧而言的。
一些人错误的认为，鸡翅腌制的时间越久越入味，虽然鸡翅腌制时间确实要花上几个小时，但是也不能腌制太久了，否则腌制出来的鸡翅会偏咸，一般腌制鸡翅，以三个小时为最佳，腌制烤翅的方法以烧烤做法最多，用到的材料有鸡翅，生姜，大葱，料酒或者白酒，胡椒粉，香菜，生抽，食盐和洋葱等，把鸡翅洗干净之后沥干水分，在鸡翅表面切花刀，这样更容易入味，也更容易烤熟，把鸡翅放在一个较大的器皿中。生姜拍碎，洋葱切成细末，大葱切段，香菜切成细末，放在鸡翅里面，再加入香叶，料酒，食盐，生抽和胡椒粉，搅拌均匀，为了让鸡翅充分入味，可以用手轻轻的搓捏鸡翅，然后放在一旁进行腌制，时间就按照上面说的3个小时就可以了。如果是提前一天晚上就开始腌制的，食盐一点要少放一些。
烤鸡翅怎么腌制我们了解了，不同口味的鸡翅的腌制方法略有不同，哪门下面咱们就来一起学习如何烤出美味的鸡翅吧!用到的材料都是一般好收集的，除了鸡翅外，还有胡椒粉，味精，植物油，生姜，大葱，料酒，食盐和蜂蜜等家中做菜必备的调味品。所有的食材准备齐全之后就可以动手做了。
把鸡翅洗干净之后放在烧开的水中焯烫一会儿，但是时间不要太久了，约煮一两分钟后迅速捞出沥干水分备用，生姜和大葱切成细末，与酱油，料酒，食盐，味精和胡椒粉混合在一起，一起倒进装有鸡翅的容器中，抓捏均匀，将鸡翅腌制十分钟之后取出，把表面的姜蒜末撇去，沥干水分。在烤盘上刷上一层薄薄的油，姜片和葱片放在烤盘上面，鸡翅表面刷上一层蜂蜜之后放在烤盘上，再把表面放一层姜片，这样做好之后就可以将其直接放进烤箱中烤制了，约半个小时之后取出将鸡翅都翻面再烤一会儿，烤好的鸡翅色泽亮丽，肉质鲜嫩。
