鸡翅根据所加调料的不同，味道各不相同，比较出名的新奥尔良烤翅和蜜汁鸡翅，算是甜味烤翅中的精品了，人们对于这两种鸡翅的喜爱远远超过了肯德基之类的快餐店炸鸡翅的喜爱。小编所在的城市很出名的疯狂烤翅，以最辣的烤翅“黯然销魂”出名，一般人都是无法承受黯然销魂辣的程度，尽管四川人都很爱吃辣，慢慢的，随着人们对于黯然销魂的望而却步，这里的蜜汁鸡翅变成了继黯然销魂之后最受欢迎的烤翅种类。
蜜汁鸡翅的做法：
食材明细：鸡翅适量，酱油一汤匙，大蒜5瓣，洋葱半个，蜂蜜2汤匙，江米酒2汤匙，白砂糖一汤匙，生姜一块，五香粉少许，胡椒粉和白芝麻各适量;
1.鸡翅洗干净之后用小刀划上一个小口，方便入味，把生姜切成小粒后用搅拌机打成生姜汁，大蒜一样先剁碎，然后打成蒜水备用;
2.把鸡翅放在一个较大的容器中，加入生姜水，蒜水，酱油，江米酒，五香粉，胡椒粉是食盐，搅拌均匀，进行腌制，3个小时左右;
3.洋葱切成细条备用，将烤盘表面铺上一层锡箔纸，洋葱条放在烤盘上，再把腌制好的鸡翅放在上面，烤箱预热到200摄氏度后放进去烤10分钟;
4.时间到了之后把鸡翅取出刷上蜂蜜，再放进烤箱中烤10分钟，接着再次取出，再刷一层蜂蜜，放进烤箱中烤制5分钟左右，最后取出在表面撒上白芝麻即可。
一些蜜汁鸡翅的做法中，还用到了柠檬汁，加在腌制鸡翅的调料里，柠檬是一种维生素含量很高的水果，尤其是它的汁水，对于女性的作用最为明显，它是一种抗氧化的食物，可以让人们保持年轻肌肤，延缓衰老程度，加一些柠檬汁在鸡翅的中，吃多了鸡翅不会对身体造成不好的影响，反而会将营养吃进自己的身体，而且柠檬的清香味与鸡翅的浓郁肉香融合在一起，使得蜜汁鸡翅更加美味。
关于蜜汁鸡翅的做法，如果家里有微波炉或者烤箱的就比较简单，只要将鸡翅腌制好就可以了，但是如果没有怎么办呢?没关系，小编再给大家介绍一种原始蜜汁鸡翅的做法。鸡翅洗干净备用，葱切段，生姜切片，锅中水烧开之后把姜片和葱段加进去一起煮，同时把鸡翅放进去煮一会儿，捞出沥干备用，取一个碗，加入柠檬汁，淀粉，料酒，酱油和蜂蜜，搅拌均匀制成料汁，鸡翅放在碗里腌制半个小时。炒锅中适量的油烧热后把鸡翅倒下去炸至金黄色后盛出备用，另取干净的锅，少许油烧热，倒入姜片爆香，加少许清水，再把腌制鸡翅的料汁倒进去煮，熬煮至浓稠后直接淋在炸好的鸡翅上面，蜜汁鸡翅最原始的做法，就这样完成了。
