爱心鸡蛋饼的做法

    面粉真是一个好东西,可以折腾变化无穷 ,总会给你惊喜。这是一款煎饼,看着挺普通的一个菜菜,但是如果摆盘漂亮些,弄点造型,做一个早餐吃,是不是也挺赏心悦目的呢。我将这一菜菜摆出来,老公和女儿都说哇,好漂亮哦。然后都不敢吃,问我拍完照没,拍完了,立马一扫空了。嘻嘻。

    主料

    玉米粉10克  面粉100克  鸡蛋2个  青菜50克

    辅料

    油20克  盐3克  酱油5毫升  鸡粉3克

    爱心鸡蛋饼的做法

    1.取一深碗,放入少量玉米粉

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    2.我用的面粉是香雪牌面粉,如果没这个品牌面粉,也可以用别的普通面粉哦。

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    3.加入面粉

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    4.磕俩鸡蛋

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    5.搅匀

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    6.加入水,分多次搅至无干粉无颗粒。也可以先加入搅匀后再加鸡蛋哦。

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    7.加入切碎的青菜末。

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    8.加盐,鸡粉,调匀,静置10分钟。是为了更好入味

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    9.锅烧热,加入少量油,晃匀,舀入一勺面糊,晃动至面糊均匀。转中小火,至其面部变色后翻另外一面

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    10.另外一面煎至金黄

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    11.放入碗中,这时可以吃了。

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    12.用小模具,印出想要的爱心形状。可以食用了。

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    烹饪技巧

    1、面糊须搅拌至无干粉,无颗粒状。嫌麻烦的也可以将面粉先用少量水搅匀后慢慢添加,再打入鸡蛋。 2、调味后面粉需要静置以便入味。 3、小火慢煎,不要着急,等面粉底部熟了晃动锅就可以转动面饼了。


本文标题:爱心鸡蛋饼的做法 - 面食
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