料足的面包就是好吃，葱香、肉香、奶香。土豆泥的加入使面包口感更加柔软，减慢面包老化的时间。土豆控的朋友快来试试吧。
主料：
髙筋面粉 (200克) 土豆泥 (50克) 全蛋液 (35克) 清水 (65克) 肉松 (适量) 沙拉酱 (适量) 香肠 (2根) 辅料 奶粉 (10克) 细砂糖 (15克) 干酵母 (4克) 黄油 (15克)
厨具： 微波炉、电烤箱 分类 面包 烘焙 咸甜 烤 数小时 普通难度
1.土豆去皮切小块放在饭盒里，送入微波炉高火叮8分钟。
2.趁热用勺子压成土豆泥，放凉。
4.搅拌成团无干粉，放入面包桶。
5.启动面包机，第一个和面程序13分钟。
6.程序结束，面团光滑，可拉出小片粗糙的薄膜，加入软化的黄油，启动第二次湖面程序，13分钟。
7.程序结束，面团揉至扩展阶段，可拉出小片光滑的薄膜，适合做调理面包。取出面团放盆中发酵。
8.香肠切小粒，香葱切碎。
9.面团体积两倍大，发酵完成。
10.取出面团，撒干粉防粘，松弛10分钟。
11.擀成薄厚均匀的长方形面片。
12.均匀抹一层沙拉酱。
14.卷起成长条形面卷，收口捏紧。
15.用利刀均匀分等份。
16.切面向上排在铺好油纸的烤盘上，二次发酵。
17.发酵挖成，在面包表面刷一层全蛋液，送入预热180度的烤箱中层，上下火烤25分钟。
18.烤好的面包卷，放凉后密封保存。
小窍门：
1、土豆泥加入面包中，起到汤种的作用，面包老化减慢，口感更加柔软。 2、烤箱温度和时间根据自家烤箱情况调整。 3、夏季气温较高，酵母不用化开，直接加入面粉中也没问题。 4、气温较高，面包机揉面最好打开盖子，用冰水。
