用料 鲜面条250克 紫皮洋葱2个 猪油100克 酱油15毫升 香油15毫升 青蒜1根 香葱1根 盐5克 高汤适量 一碗阳春面的做法步骤 1.洋葱洗净后切成薄片,葱、青蒜分别切成碎末备用; 2.猪油在锅中溶化,然后放入洋葱片用中小火慢慢炒出香味,直到洋葱变成深褐色,已经炸得很酥脆即可。这一步既是炸葱油; 3.炸葱油的同时将面条放入汤锅中煮熟,然后在盛面的碗中放入一勺葱油,放入盐; 4.煮熟的面挑入碗中,加入高汤淋入香油,撒上葱花、青蒜末即可。 小贴士 土豆要泡水