四川担担面

　　 1.准备好担担碱面和空心菜

　　 2.准备好葱末，蒜末，川冬菜

　　 3.拿一个小碗，放入适量的芝麻酱

　　 4.用适量的香油将芝麻酱拌开，在放入2勺酱油，一勺花椒油，加入蒜末和川冬菜调均

　　 5.锅里烧开水，水开后先下入空心菜烫熟捞出放到碗里

　　 6.在下入碱面，水一开就捞出控水，抖凉。加入适量的食用油拌匀，防止面条粘在一起。

　　 7.拿一碗装入面条淋上勾兑好的芝麻酱汁，加一大勺辣椒油，撒上葱花和花椒面，就可以了