厦门春卷的做法

用料
五花肉400g
芹菜300g
青蒜300g
大头菜400g
萝卜300g
豆腐250g
牡蛎400g
春卷皮500g
适量
适量
鸡精适量
 
厦门春卷的做法步骤
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   1.萝卜芹菜,大头菜切丝。青蒜细细切碎。

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   2.牡蛎洗净备用。

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   3.豆腐切丁煎至金黄色盛起备用。

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   4.五花肉切小块爆炒出香味。

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   5.倒入牡蛎一起炒香炒透。

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   6.接着倒入煎好的豆腐丁和切好的蔬菜(青蒜萝卜丝,大头菜丝,芹菜丝)一起翻炒,直至炒熟。

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   7.加好调味料(盐,鸡精)拌匀即可关火—香喷喷的春卷馅料完成了。

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   8.春饼皮则是用精面粉摊在平底锅烤成,以薄和韧为好。包好馅子即可现吃。一般我们都是用从外面买的春卷皮,取一张摊在盘子里(盘子不能有水份)包好炒熟的春卷馅料,就可以握在手上开吃了。

小贴士

   食材一定要细细切碎。春卷馅料的制作过程中记着五花肉要先炒,接着再加牡蛎炒熟才加蔬菜。


本文标题:厦门春卷的做法 - 馒头
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