海螃蟹的做法

螃蟹即生长在海中的螃蟹,种类庞多,是我们常吃的海鲜之一。海螃蟹肉质鲜美,营养价值十分丰富,有清热解毒、补骨添髓、养筋活的作用。海螃蟹的做法也简单易学,那么下面小编就给大家介绍几款海螃蟹的做法。

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螃蟹的做法

海<a href=/shicai/shuichanpin/PangXie/index.html target=_blank><u>螃蟹</u></a>的做法

食材准备

梭子蟹芹菜、蒜、葱、姜、淀粉、花椒、辣椒、生抽、盐、白酒、糖、豆瓣酱。

方法步骤

1、挑选新鲜螃蟹,放入清水中养两天,期间要换水。

2、将海蟹刷洗干净,揭下肚壳,去除腮、胃。

3、清洗干净的螃蟹剁成小块,加入适量盐和白酒腌制10分钟。

4、芹菜洗净去掉叶子后切段,葱姜和辣椒切碎,大蒜剥皮备用。

5、炒锅放入适量油,待油温7成熟,放入螃蟹炸制,待蟹表面金黄即可捞出。

6、另起锅放油,油热后下入豆瓣酱煸炒出红油,辣椒、花椒和葱姜下锅爆香。

7、螃蟹入锅翻炒,加入适量生抽和糖调味。

8、最后将芹菜下锅翻炒均匀,炒熟即可出锅。

螃蟹的家常做法

海<a href=/shicai/shuichanpin/PangXie/index.html target=_blank><u>螃蟹</u></a>的做法

食材准备

海蟹、菜油、料酒、葱、姜、蒜、糖。

方法步骤

1、将海蟹刷洗干净,多冲洗几遍。

2、去掉蟹脐、蟹腮,蟹胃,掀去盖子,切成两半。

3、葱切段,姜切片,蒜切末,备用。

4、锅中放适量盐,烧热后,放入海蟹翻炒。

5、放入适量料酒、盐、酱油去腥调味,继续炒。

6、然后放上葱姜蒜和少量白糖,加点水,煮熟。

螃蟹的健康吃法

海<a href=/shicai/shuichanpin/PangXie/index.html target=_blank><u>螃蟹</u></a>的做法

食材准备

螃蟹、料酒、姜、花椒、盐。

方法步骤

1、把海螃蟹用水冲干净,用刷子耍去表面脏东西。

2、在盘子里放适量料酒和盐,把螃蟹一只只的放料酒盐里全身沾一下。

3、然后把螃蟹肚皮朝上放入蒸锅里。

4、撒上葱、姜,适量的花椒和盐在螃蟹上面。

5、盖上锅盖,大火蒸煮十分钟即可。

小贴士

1、在煮食螃蟹时,宜加入一些紫苏叶、鲜生姜,以解蟹毒,减其寒性。

2、吃螃蟹不可饮用冷饮,否则会导致腹泻。

3、脾胃不好的人应少吃海蟹


本文标题:海螃蟹的做法 - 精选菜谱
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