芋头怎么做简单好吃

芋头有大的也有小的,不同的芋头适合不同的做法,知道了这些做法就相当于知道了芋头怎么做简单好吃的途径。掌握不同芋头的特性是首先要做的,然后就是挑选自己喜欢吃的方式了。

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芋头怎么做简单好吃:剁椒芋头

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食材准备

芋头适量,红椒、青椒、指天椒、小米辣各少许,油适量,盐、香油少许。

方法步骤

1、将芋头洗净后放入沸水中煮20分钟,捞起放凉备用。

2、青椒,红椒切圈,指天椒,小米辣剁碎。

3、芋头去皮切片,与各种辣椒一同放入盘中。

4、在盘中加油,盐拌匀,上锅清蒸半小时。

5、出锅后淋上香油即可。

芋头怎么做简单好吃:红豆芋头

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食材准备

红豆100克,芋头适量,薏米适量,红糖,黄适量。

方法步骤

1、将芋头去皮洗净,切块待用,红豆薏米提前淘洗干净浸泡6小时;

2、大米洗净后放入锅中,加入芋头红豆薏米

3、倒入足量的清水,盖锅大火烧开,然后转为中小火煮至芋头和红头粉糯;

4、然后转大火,加入红糖调味,关火后加入少许黄丁即可。

芋头怎么做简单好吃:红烧芋头

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食材准备

芋头,葱,红糖,花生油,酱油,盐适量。

方法步骤

1、将芋头洗净,去皮,放入冷水中浸泡待用;

2、将去完皮的芋头全部切成滚刀块,放入锅中;

3、加入足量的水,烧开后放入芋头芋头煮至8成熟后捞出待用;

4、炒锅中烧热少许花生油,6成热时下入葱段爆香,然后倒入芋头翻炒;

5、倒入酱油,红糖,盐,翻炒上色后加入适量凉水,焖煮8分钟;

6、烧至芋头软烂后收汁出锅即可。

芋头怎么做简单好吃:芋头排骨

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食材准备

肋排西红柿豆豉芋头,蚝油,老抽,盐,砂糖,生粉,苏打粉,麻油。

方法步骤

1、将排骨斩块后放入少许苏打粉抓匀洗净控干;

2、然后在排骨中加入盐,白糖,蚝油,老抽,西红柿碎,豆豉

3、抓上生粉,撒些麻油,抓匀腌10分钟;

4、将芋头切成和排骨差不多大小的块状,码放在盘底,然后将腌好的排骨放在上面;

5、放入沸水蒸锅中,中大火蒸半小时左右即可出锅。

小贴士

盐要稍微多放一点点,芋头中没有放盐也不易入味。


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