我们平时在看韩剧的时候经常可以看见韩国人吃什么泡菜汤，泡菜汤真有那么好吃吗，你看着看着是不是也想吃一口呢？现在呀，我们自己也可以动手做泡菜汤喔，不要对韩剧里的泡菜汤垂涎欲滴，自己学会了泡菜汤的做法想什么时候吃就什么时候吃，边看韩剧边吃都行。
泡菜汤食材准备
食物主材
泡菜，香菇，笋干，金针菇。
食物辅料
油，盐，葱，大蒜，蚝油，辣酱，糖。
泡菜汤事前准备
主材处理
1、将泡菜切成小段后备用。
2、香菇洗净切成小瓣；
3、笋干泡发后洗净；
4、金针菇切掉根部，用清水洗净；
5、将备好的香菇与笋干分别焯水捞出。
辅料处理
1、葱洗净后切碎备用；
2、蒜去皮后剁成末。
泡菜汤入锅准备
入锅步骤
1、锅中倒入油，油热后爆香香蒜后放入泡菜炒香；
2、接着放入笋干与香菇共同翻炒。
3、翻炒出香后注入适量清水，加入一勺辣酱；
4、接着烹入蚝油，煮沸后加入少许白糖；
5、加入备好的金针菇，烹入适量食盐，金针菇煮断生即可。
出锅必知
1、注入清水可根据个人喜欢吃的黏稠度来定；
2、可以根据个人的口味适当添加一些辅料。
泡菜汤烹饪技巧
1、泡菜汤用石锅煮会更香喔；
2、清水可以用高汤代替，口感更佳。
