丝瓜的做法

不论在菜市场还是大型超市中都能看到丝瓜丝瓜的食用历史已经很悠久了,没到夏季,都吃到香甜可口的丝瓜,有很好的解暑的功效,同时的丝瓜的做法多样,满足大多数食用者的口味。

<a href=/shicai/shucai/SiGua/index.html target=_blank><u>丝瓜</u></a>的做法

丝瓜的做法详解:丝瓜皮蛋豆腐

<a href=/shicai/shucai/SiGua/index.html target=_blank><u>丝瓜</u></a>的做法详解

需要的食材

丝瓜1根,内酯豆腐半盒,皮蛋2个,色拉油适量,清水1000毫升,盐两小勺,鸡精、胡椒粉少许。

步骤做法

1、丝瓜去皮,切成滚刀块。

2、内脂豆腐倒扣出盒,用小刀分切成正方小块。

3、皮蛋剥壳,切成小块。

4、炒锅中放入少量的油,大火烧至8成热时,翻入丝瓜爆炒。

5、炒至丝瓜变软时,加入清水、盐,和匀。

6、 然后下入皮蛋豆腐,加热至沸腾时转小火,再煮2分钟左右,加少量鸡精、胡椒粉调味,搅拌均匀即可关火。

小贴士

虽然在这道丝瓜的做法中,不带油荤,但绝对鲜香可口,如果你的肠胃不喜欢过重的油脂造成负担,那么这样一碗清新素雅的汤品,正是最佳选择。

丝瓜的做法详解:小炒丝瓜

<a href=/shicai/shucai/SiGua/index.html target=_blank><u>丝瓜</u></a>的做法详解

需要的食材

青椒、干红辣椒、盐、烹调油、胡椒粉、生抽。

做法步骤

1、丝瓜切片,青椒切丝,红辣椒切段。

2、在炒锅中放入一点油,放入青椒和红椒变向后,放入丝瓜片翻炒。

3、加入一点点盐,一点糖,淋几滴生抽和一点儿胡椒粉即可出锅。

小贴士

1、在丝瓜的做法中,丝瓜的切法就比较重要了,在这道菜中,丝瓜去皮切成薄片,这样比较容易熟。

2、炒制过程不要加盖,可以很好的保持菜色。

3、用不锈锅锅炒丝瓜或者其它容易氧化的菜比用铁锅要好些,菜不容易氧化变黑。

2、焯水的花蛤,捞出,沥干水分备用

3、丝瓜去皮,切成滚到块。

4、在锅中加入少量的食用油,将丝瓜块翻炒。

5、另起一汤锅,放入适量的水,烧开后,将翻炒过后的丝瓜加进去。

6、待汤水再次沸腾,加入焯水过的花蛤,水开后,加入适量的盐,少许的葱花,即可出锅。

小贴士

1、花蛤在挑选的时候一定要挑选活的能张口喷水的那种,壳紧闭的最好别买,多半死了不新鲜。

2、买回来的花蛤还需要用盐水浸泡让其张口吐沙,盐的量多放或者少放都不能使其张口,可以观察花蛤的张口状态适量适量的加盐,浸泡时间最好1小时以上,在烹饪之前,花蛤一定要多次冲洗有效的去除吐出来的沙。

相关专题推荐:丝瓜汤的做法大全

相关专题推荐:丝瓜


本文标题:丝瓜的做法 - 精选菜谱
本文地址:/jxcp/36363.html

美食坊-meishifun.com微信公众号

我看你很有天赋,关注美食坊-meishifun.com,跟我学做菜吧!

扫描二维码 或 搜索微信公众号"meishifun.com"即可立即关注!
让您每天胃口大开。

上一篇:油焖茄子的做法

下一篇:苦瓜的做法大全