竹荪汤的做法大全

竹荪是一种寄生在在枯竹根部的一种隐花菌类,形状略似网状干白蛇皮,它有深绿色的菌帽,雪白色的圆柱状的菌柄,粉红色的蛋形菌托,在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开。竹荪的营养丰富,味道香浓,尤其是在汤的时候,特别的鲜美。下面,我们就来看看竹荪汤的做法有哪些吧。

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竹荪鸡蛋

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食物主材

竹荪鸡蛋

食物辅料

盐、芝麻油、姜、小葱

制作步骤

1、把竹荪用颜色先浸泡半个小时,在清洗干净。

2、将葱切成小段,将切片。

3、锅里倒入适量的水,烧开,放入切好的姜和葱段。

4、打入一个鸡蛋,用小火煮熟,放入竹荪煮5分钟即可。

5、淋上少许芝麻油,放入盐调味即可。

火腿竹荪

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食物主料

竹荪火腿

食物辅料

调和油、食盐、黑木耳、笋茸、蒜、姜

制作步骤

1、将所有材料准备好,竹荪、笋茸用盐水浸泡半个小时泡发。

2、把泡好的笋茸和竹荪洗净捞出洗净,去掉网状部分备用。

3、把火腿切片,竹荪切断,木耳撕成小块,蒜、姜切碎末。

4、锅里倒入适量的油,烧至5成热,放入葱姜爆香,在下入火腿肉进行翻炒。

5、当肉炒的差不多的时候,放入竹荪木耳、笋片进行翻炒。

6、加入适量的开水,用大火煮开,再用小火炖1个小时即可。

7、放入盐调味,即可出锅。

海参竹荪

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食物主料

泡发海参竹荪排骨、虾米

食物辅料

清水、海鲜粉

制作步骤

1、将竹荪浸泡2个小时左右,在浸泡期间,要不停的换水。

2、将排骨洗净,剁成小块,并开水中焯水一下。

3、将所有准备好的材料放入锅中,加入适量的水,盖上盖子,用大火烧开。

4、揭盖,关火,整锅倒入电压锅中,盖上盖子,按煲汤键进行炖煮。

5、当汤炖好以后,加入适量的盐和海鲜粉调味即可。

黄瓜竹荪

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食物主料

黄瓜竹荪

食物调料

盐、味精

制作步骤

1、将竹荪用盐水先浸泡2个小时洗净,切成段。

2、将黄瓜洗净,用刀切成薄薄的长片待用。

3、将锅里放入适量的清水,加入味精、盐搅拌均匀,倒入黄瓜竹荪,用大火烧开即可。


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