可能大家知道脆薯饼是从肯德基里面知道的，还尝试过，如果还觉得不错的话，不妨自己在家也做一做。而且还可以尝试着创新，做出自己独一无二的脆薯饼，那是不是也算开创出了一道菜呢。
家常脆薯饼
食材准备
方法步骤
1、将土豆去皮，切成小丁，放入碗中盖膜；
2、然后放入微波炉中4分钟，取出后加入盐，胡椒粉，黑胡椒，太白粉拌匀；
3、手上抹些油，然后将土豆按压成一个个的饼状；
4、锅中适量油，放入土豆饼，炸至两面金黄即可出锅。
火腿脆薯饼
食材准备
方法步骤
1、将马铃薯去皮后切成小丁，火腿切丁待用；
2、马铃薯丁放入微波炉中，盖膜打上3分钟，或者用锅蒸5分钟也行；
3、然后加入火腿丁，太白粉，盐和黑胡椒拌匀，手上抹油将其按压成小圆饼；
4、烧热平底锅后刷上适量油，将薯饼放入锅中，大火煎定型，然后小火煎至两面金黄即可。
牛肉脆薯饼
食材准备
土豆150克，牛肉馅100克，玉米淀粉20克，生抽1少许，盐少许，洋葱50克，油适量。
方法步骤
1、土豆洗净，切成大块后放入水中煮熟，然后压成泥待用；
3、锅中少许油，烧热后放入洋葱煸香，然后加入牛肉末炒匀，变色后关火；
4、然后将土豆泥和牛肉洋葱末混合，加入盐拌匀，捏成饼状压实，裹上一层玉米淀粉；
5、平底锅中放入少许油，然后将薯饼放入锅中煎至两面金黄即可。
法式脆薯饼
食材准备
鸡蛋2个，面粉40克，牛奶10ml，泡打粉适量，土豆3个，盐少许，胡椒少许。
方法步骤
1、将面粉放入泡打粉中，搅拌均匀后打入鸡蛋，搅匀待用；
2、然后加入1勺牛奶，放入切末的土豆丝，撒入适量的盐，胡椒拌匀；
3、锅中倒入一层油，烧热后将一勺一勺的土豆面糊放入锅中，压平；
4、煎好意面后翻面，煎至两面金黄后放在厨房纸上吸油即可。
