炒年糕怎么做好吃

年糕在古时候一般都是要等到过年的时候才能吃,那个时候的吃法相对来说也比较单一。现在年糕已经是已经比较普遍的食材,例如韩式炒年糕就让很多国人纷纷学习起炒年糕来,除此之外还有很多种炒年糕的方法,一起来看看吧。

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年糕的家常做法:猪肉年糕

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食材准备

年糕1斤,小葱适量,包菜适量,猪肉少许,尖椒,蒜适量。

方法步骤

1、将年糕切好,放入开水锅中,煮软老捞出放入凉水中待用;

2、将葱,尖椒切成小段,包菜切丝,猪肉切丝,蒜切碎待用;

3、锅中烧热少许油,下入猪肉煸炒至变色,然后放入葱,尖椒爆香;

4、接着放入包菜翻炒,炒软后加入年糕同炒,然后加入盐,五香粉,酱油,葱花和鸡精炒匀出锅即可。

年糕的做法大全:韩式炒年糕

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食材准备

韩式年糕200克,白菜150克,萝卜少许,葱1段,洋葱少许,韩式辣酱2勺,清水适量,油少许。

方法步骤

1、将年糕切成段,包菜撕成小片,洋葱萝卜切块,葱切段;

2、锅中烧热少许油,放入洋葱萝卜和葱段爆香;

3、然后加入半碗清水,煮开后放入两勺韩式辣酱,放入切好的年糕翻炒;

4、煮开后转为中小火煮至汤汁浓稠,不断翻炒避免糊锅即可。

年糕怎么做好吃:虾球炒年糕

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食材准备

虾15个,手工年糕4根,萝卜少许,小黄瓜少许,盐,料酒适量,生粉适量。

方法步骤

1、将年糕萝卜黄瓜切成小丁,虾去壳剥成虾仁;

2、虾仁开背洗净,加入盐,料酒和生粉拌匀,年糕冲洗干净待用;

3、锅中少许油,倒入萝卜丁翻炒片刻,然后倒入黄瓜丁翻炒,加入腌好的虾仁炒匀;

4、最后倒入年搞定翻炒均匀,加入少许水,盖锅烧2到3分钟,然后加入盐,味精调味即可。

年糕怎么做好吃:八宝炒年糕

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食材准备

年糕片200克,鸡胸肉20克,虾仁、火腿、甜玉米香菇豆腐干、青豆萝卜、海鲜酱各20克,老抽、白砂糖5克,盐少许,油30ml。

方法步骤

1、将火腿鸡胸肉,甜玉米豆腐干,香菇萝卜洗净切成小丁;

2、鸡胸肉和虾仁加入淀粉和料酒腌5分钟待用;

3、锅中放入适量油,下入年糕片煎至微黄后盛出;

4、锅中放入少许油,下入鸡胸肉,虾仁滑炒至断生,然后放入萝卜丁和青豆粒;

5、加入清水,盖盖煮熟,倒入炒好的鸡胸肉,虾仁和年糕拌炒;

6、再加入少许清水,炒至年糕变软,加入海鲜酱,白砂糖和盐翻炒即可出锅。

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