清肝明目汤的12种做法

    做菜网导读:春天容易出现眼睛干涩、目赤火热的症状,不妨常喝清肝明目汤。那么清肝明目汤的做法有哪些呢?下面小编为您介绍清肝明目汤的12种做法,让你的肝脏更健康,眼睛更有神。

    清肝明目汤的做法

    1、家菊煲猪肝

    家菊有清肝明目、祛毒散火之功效。同时猪肝中丰富的维生素A、维生素B2、铁等元素,则有补肝、明目、养的功效,特别适合贫、常在电脑前工作、爱喝酒的人食用。这道汤清肝明目,滋养肝。但因其胆固醇含量较高,所以高胆固醇症、肝病、高压和冠心病患者应少食。

    材料:枸杞菊花,鲜猪肝,嫩姜,盐,味精少许。

    做法:猪肝洗净后切片;嫩姜去皮洗净切丝,待用;杭白菊洗净待用;锅中放400毫升左右的清水,先将杭白菊放入锅内煮片刻;再放入猪肝和嫩姜同煮;沸腾后,用小火再煮20分钟,调味即成。

    2、夏枯草马蹄煲猪腱

    夏枯草是清热泻火类的中药,有清火、明目、散结、消肿、清肝的功效。而马蹄为广东民间亦蔬、亦果、亦药之物,且清润鲜甜。中医认为它能生津止渴、消食祛滞、凉清热,合而煲猪(月展),清香甘润可口,有清肝明目、生津补益之功,还有降压的作用。

    材料:夏枯草80克、马蹄10个、猪(月展)肉400克、生姜3片。

    做法:各物分别洗净。夏枯草用煲汤袋装好;马蹄去皮、切对半。一起下瓦煲,加入清水2500毫升(约10碗量),武火滚沸后改文火煲约2小时,下盐便可。为4~5人量,猪(月展)肉捞起,切块,拌酱油可佐餐。

    3、枸杞鸡骨草猪骨汤

    枸杞头也就是枸杞的根,在中药里有个专门的名字叫“地骨皮”,有补虚益精、清热止渴、凉、清肺降火、降压等功效。枸杞鸡骨草猪骨汤清肝明目、清热祛湿。

    材料:干枸杞头50克、鸡骨草50克、粉葛200克、云苓20克、蜜2个、猪骨500克、姜2片。

    做法:干枸杞头、鸡骨草、云苓和蜜洗净;粉葛去皮切块;猪骨洗净斩件,汆水捞起;将适量清水倒入瓦煲烧开,放入所有材料武火煮沸,转文火煲一个半小时,下盐调味饮用。

清肝明目汤

    4、黑杞子圆肉龙眼核汤

    杞子入药入汤早为民间所喜爱,它食药兼之,中医所认为它有养肝明目、滋阴补肾之功。而黑杞子更是杞子中的名贵品种,其养肝明目的功效更显着。以黑杞子配圆肉和龙眼核为汤,甘润清甜可口,益眼明目、滋阴养肝,对保护青少年的视力有着很好的效果。

    材料:黑杞子5克、圆肉15克、龙眼核12克(中药店均有售)。

    做法:各物分别浸泡,漂洗净。一起下锅或小瓦罐,加入清水1000毫升(约4碗量),武火滚沸后改文火,煎至约500毫升(约2碗量)为1人量1日分2次进饮,用于青少年保护视力宜隔日1次。

    清肝明目汤的做法还有很多,下面小编继续为你介绍8种清肝明目汤。

   


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