酸豆角炒鸡胗

用料
豆角200g
鸡胗3个
适量
适量
泡椒5粒
朝天椒3粒
适量
适量
3粒
料酒少许
1小匙
香葱适量
豆角鸡胗的做法步骤
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   1.泡好的豆角清洗干净,切成0.5厘米小段。

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   2.鸡胗洗净切成小丁。放入姜末,葱末,适量生抽,料酒腌制10分钟左右。

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   3.锅烧热,放入适量油烧热,下入腌好的鸡胗

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   4.鸡胗翻炒至发白,盛出备用。

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   5.锅中放入少许油烧热。

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   6.下入蒜末、泡椒粒略炒。

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   7.放入豆角

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   8.加入少许糖。

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   9.适量生抽。

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   10.放入炒好的鸡胗

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   11.放入适量盐

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   12.加入朝天椒粒,香葱粒翻炒均匀即可出锅。

小贴士

   1、酸豆角本身有盐分,可根据情况增减。


本文标题:酸豆角炒鸡胗 - 湘菜
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