酸奶土豆泥的做法

    酸奶土豆泥用料工具

    主料:土豆(1颗)酸奶(100毫升)鸡蛋(2个)辅料无
    厨具: 蒸锅分类常见菜式私房菜儿童小吃奶香蒸廿分钟简单难度

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    酸奶土豆泥的做法:

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    1.准备食材

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    2.蒸锅里放适量冷水,放入鸡蛋

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    3.放上蒸帘,摆上改刀成片的土豆,大火蒸制10分钟(如果单独蒸土豆的话时间根据土豆的薄厚适当调整,以筷子轻易插透为准)

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    4.熟土豆片放入研磨碗,微凉

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    5.鸡蛋剥皮改刀,将蛋黄抠出同放入研磨碗(切下的蛋清我偷吃了,哈哈)

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    6.加酸奶研磨成泥状(不要太稀,否则挤不成型)

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    7.将土豆泥装入裱花带,挤实以排出空气

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    8.如图裱到空的鸡蛋盅里即可

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    9.装到小盘子里给宝宝吃,哈哈

    小窍门:

    1、鸡蛋煮熟后用冷水多冰一会再剥皮更容易且光滑些,我这个着急给孩子吃,冰的时间短所以皮有些破损2、研磨的过程可以用搅拌机替代,我懒得清洗所以……3、成人吃的话可以在里面额外加入食盐、胡椒粉以调味,酸奶也可以用沙拉酱代替。我这个是给小宝宝吃的所以这些有味道的食物都没有添加


本文标题:酸奶土豆泥的做法 - 浙菜
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