剁椒鱼头的做法

用料
鱼头1个
青椒1个
适量
适量
适量
蒸鱼豉油适量
适量
剁椒3大勺
剁椒鱼头的做法步骤
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   1.将梭鱼头对切成两份。

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   2.均匀的抹上一层盐,放姜腌制半个小时左右。

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   3.葱打成结、姜切成丝,绿尖椒切成细段。

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   4.将腌好的鱼头拣去原有的姜片,放上姜丝,葱结。

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   5.放上剁椒,浇上蒸鱼豉油。

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   6.浇上两勺油,入蒸锅,大火蒸十五分钟左右,看到鱼眼鼓出即为鱼熟,关火即可。

小贴士

   浇的油最好是猪油,那样味道更赞。


本文标题:剁椒鱼头的做法 - 湘菜
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