胡萝卜炖羊肉的做法

    冬天的时候可以多吃一些牛羊肉
羊脖肉鲜嫩,与萝卜同炖,更为好吃,对眼睛也好。

    主料

    羊肉(颈)750克  香菇3朵  萝卜2个

    辅料

    盐适量  葱1棵  姜1块  八角2颗  老抽1勺

    萝卜羊肉的做法

    1.羊脖清洗干净

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    2.切小块,尽量让店家帮忙处理,我自己弄累死了

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    3.冷水入锅,加姜片,煮开后再煮几分钟

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    4.捞出羊肉,洗净

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    5.一次性加够水

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    6.自动锅选择焖酥肉程序,全程1220分钟

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    7.香菇洗净切厚片,萝卜洗净去皮切滚刀块

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    8.羊肉炖1个小时多的时候,加入香菇萝卜,加老抽和盐

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    9.程序结束,羊肉软糯,萝卜入味,香气扑鼻

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    10.装盘,加香菜装饰

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    烹饪技巧

    羊肉一定要飞水,喜欢料酒的可以加料酒同炖,我是很不喜欢料酒的味道,就省略了。


本文标题:胡萝卜炖羊肉的做法 - 浙菜
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