- 蒜泥白肉的做法步骤
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1.将坐臀肉洗净,放开水中焯一下,去除血污,蒜拍成泥。将肉放冷水锅中用大火烧开后,改用小火焖15~20min。
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3.将熟肉切成薄片,每50克10片左右,熟肉切片,以见红断生,无血水为佳
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4.取干净炒锅,加清水烧开,将肉放入开水中汆烫,见肉片卷曲时立即捞出,沥干水分,放入盘内,最后浇上蒜泥调味汁,凉拌后即可食用。
- 小贴士
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豆角绰一下,比较好吃。
来源:美食坊-meishifun.com 编辑:美食坊-meishifun.com主编
1.将坐臀肉洗净,放开水中焯一下,去除血污,蒜拍成泥。将肉放冷水锅中用大火烧开后,改用小火焖15~20min。
3.将熟肉切成薄片,每50克10片左右,熟肉切片,以见红断生,无血水为佳
4.取干净炒锅,加清水烧开,将肉放入开水中汆烫,见肉片卷曲时立即捞出,沥干水分,放入盘内,最后浇上蒜泥调味汁,凉拌后即可食用。
豆角绰一下,比较好吃。
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