尖椒大排的做法

用料
大排400g
尖椒100g
蘑菇适量
适量
适量
葱头适量
适量
料酒适量
黑胡椒适量
鸡精适量
淀粉适量
 
尖椒大排的做法步骤

   1.猪大排、尖椒、蘑菇、葱头、葱、姜、盐、料酒、酱油黑胡椒粉、鸡精、淀粉

   2.猪大排切0.5cm的大片,用刀拍松,加葱、姜、葱头、盐、料酒、酱油腌渍20分钟;配料切片

   3.腌好的大排用淀粉拌匀

   4.放温油中划油

   5.葱、姜、葱头炒出香味

   6.放入配料炒至断生

   7.6、将大排放入,加盐、料酒、黑胡椒粉、鸡精翻炒均匀

小贴士

   猪排骨具有滋阴润燥、益精补的功效;适宜于气不足,阴虚纳差者。


本文标题:尖椒大排的做法 - 湘菜
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