用料 茄子350g 青椒3个 油适量 盐适量 蒜适量 葱适量 味精适量 茄子炒青椒的做法步骤 1.茄子，青椒，蒜，葱洗净沥水 2.将茄子，青椒，蒜，葱切丝，切段备用 3.煸香葱，蒜 4.将青椒下锅炒熟装盘 5.再放茄丝下锅煸炒，盐 6.稍煮片刻，放炒好的青椒，味精拌匀 7.装盘，上桌 小贴士 茄子先干锅炒再放油。青椒要单先炒，这样口感好
