马蹄胡萝卜煲猪腱

用料
猪腱500g
玉米150
甘蔗100g
萝卜150g
马蹄100g
适量
3片
 
马蹄萝卜猪腱的做法步骤
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   1.猪腱先切大片,和姜片一起下锅焯掉水,然后捞起过清水洗净,沥干备用;

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   2.甘蔗去皮去节,切成适量长的段;一分为四;

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   3.萝卜去皮,切滚刀块备用;

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   4.马蹄去皮,对半切开备用;

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   5.玉米也切成适量大小的段备用;

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   6.煲中煮约3.5L的水,水开后下所有准备好的材料,大火煮开5分钟后转小火再煲约2小时;

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   7.食用前加入少量盐调味,很清甜的,不加亦可~

小贴士

   甘蔗要选用青黄皮的,这种是凉性的,黑皮的是热性的,要注意哦!
另外,我用的是电饭煲,选用煲汤模式煲两个小时就很不错了!如果用砂煲,效果会更佳!


本文标题:马蹄胡萝卜煲猪腱 - 粤菜
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