咖喱牛肉

用料
牛脊肉400g
土豆300g
适量
适量
萝卜1根
洋葱60g
椰子适量
水淀粉适量
红糖适量
 
咖喱牛肉的做法步骤
养生食谱大放送

   1.准备食材。

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   2.牛肉切成约2厘米的方丁。

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   3.入沸水锅中焯出水,至肉色变白。

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   4.将煮好的牛肉捞出洗净备用。

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   5.土豆萝卜洋葱切滚刀块备用。

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   6.锅中油烧热,入洋葱炒香。

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   7.加入土豆萝卜略炒至变色。

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   8.加入焯好的牛肉略翻炒。

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   9.加入红咖喱煸炒出香味。。

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   10.椰粉提前用水调开。

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   11.将锅中加入适量水,加入调好的椰子粉,大火煮开。

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   12.加入适量盐。

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   13.适量红糖。

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   14.大火煮十五分钟,转中小火慢炖至牛肉土豆软烂后加少许水淀粉收汁。

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   15.配饭吃,味道一级棒。

小贴士

   1、椰子粉可以椰汁代替。
2、超市卖的块状咖喱也可做此菜,各产地各品牌的咖喱口感会有所不同。
3、咖喱本身有咸味,所以盐要酌量放。
4、不喜欢红糖,可用白糖代替,红糖可更加丰富咖喱的口感。


本文标题:咖喱牛肉 - 粤菜
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