蜜枣黄米粽子的做法

用料
黄米1000g
适量
花生适量
粽叶适量
黄米粽子的做法步骤

   1.大黄米浸泡10个小时,花生米浸泡1个小时,粽叶洗净,放沸水中煮5分钟,用清水浸凉

   2.粽叶先折叠成圆锥形,底部放黄米

   3.中间放蜜花生

   4.上面覆盖黄米

   5.包成三角形粽子(也可以包成其他形状的),用棉线扎紧

   6.放锅中加水大火烧沸,改小火煮1小时,再关火,焖一小时

   7.ok

小贴士

   粽子放入锅内既不要太密,也不要太疏,粽子上放箅子,用重物(或石块)压住箅子,以免粽子煮时移动破损。


本文标题:蜜枣黄米粽子的做法 - 徽菜
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