芥兰炒肉片的做法

用料
芥兰400g
瘦肉100g
适量
适量
大蒜适量
生抽适量
生粉适量
 
芥兰炒肉片的做法步骤
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   1.准备好所用食材。

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   2.把芥兰洗净控水,梗斜刀切片,叶子切段。大蒜切粒,肉片用油,生抽和生粉抓匀腌制。

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   3.热油锅下肉片滑炒至变色后取出备用。

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   4.用锅中余油爆香大蒜。

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   5.加入芥兰梗翻炒。

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   6.芥兰梗五成熟时把叶子下锅大火翻炒。

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   7.把肉片加入锅中。

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   8.加入适量生抽。

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   9.加入适量盐大火翻炒均匀即可。

小贴士

   炒芥兰时要火旺厚油,炒出来的芥兰才爽脆可口。


本文标题:芥兰炒肉片的做法 - 粤菜
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