盐水毛豆的做法
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编辑:美食坊-meishifun.com主编
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用料
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油半小勺
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盐水毛豆的做法步骤
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1.把毛豆挑拣去坏的,冲洗掉泥土,要多冲几次,因为这东西比较脏。
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2.锅里加入水,水中放盐,盐要多放些,这样容易入味,放八角大料,我还抓了一捏花椒,感觉象在煮腌咸鸭蛋的水。
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3.最重要一点要放半小勺油在水中,据说这样煮好的毛豆颜色绿,卖相好然后开火,大火烧开转中火,最后烂的程度取决于你的喜好。
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小贴士
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鸡杂需要适量料酒去腥。
放了黑胡椒粉的鸡杂味道更好吃哦。
本文标题:盐水毛豆的做法 -
粤菜
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