炒节瓜

  用料

  节瓜3条

  油适量

  盐适量

  蒜4个

  炒节瓜的做法步骤

  1.选取三条新鲜的瓜

  2.把瓜皮刨掉,不要那么用力,小心把瓜肉也刨了就浪费。

  3.中间切开,再把切开的瓜又切开(一条瓜切成四条长长的)然后切成小段段。大小均衡。

  4.四个小蒜头,切成薄薄的片片。待用。

  5.起油锅等油五成热的时候,把蒜倒下去。爆香,然后,把瓜倒进去,翻炒。

  6.因为瓜本身就很甜,别太咸。一点点的细盐就可以了。

  7.如果有高汤的话,建议放高汤,如果没有,放点开水也可以的。不用太多。放两小勺的量就够了。

  8.盖上锅盖,中火焖两分钟。即可上盘。美味的下饭菜来了。

  小贴士

  瓜不能切太小。

  要大小适当均衡。

  炒出来才不会夹不到。也美观。


本文标题:炒节瓜 - 粤菜
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