鳝骨海鲜粥

用料
大米2杯
鳝骨1条
芹菜1/2根
5片
蟹棒5根
瑶柱10颗
少许
 
鳝骨海鲜粥的做法步骤
养生食谱大放送

   1.鳝骨洗净,斩小段;

   2.大米淘净,用清水浸泡半小时左右;

   3.姜切丝,芹菜切小段,蟹棒切段,瑶柱洗净;

   4.锅中烧水,水开后放入鳝骨,焯烫3分钟,捞出洗净;

   5.大米放入锅中,加水高于表面20cm,大火煮沸,转小火煮30分钟;

   6.加入鳝骨;

   7.加入瑶柱

   8.加入蟹棒

   9.继续小火煮10分钟左右即可。

小贴士

   1.鳝骨最好提前焯烫,既可去水,又可去腥;

2.瑶柱由于会长时间熬制,所以无需提前浸泡,洗净即可;

3. 其他配料最好在大米煮透后加入,否则容易煮烂。


本文标题:鳝骨海鲜粥 - 闽菜
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